6A. Märzen

Malzig, karamellig und mit einer Prise Frucht: Das Aloysius-Märzen hat uns auf eine geschmackliche Reise geschickt. Aber ist es wirklich ein Highlight unter den Märzen?

In dieser Episode steht auf dem Fass: Das Echte von Schwaben Bräu

Bier Infos

• Stil: Märzen
• Alkoholgehalt: 5,4 Vol.%
• Stammwürze: 12,9 °Plato
• Gebraut von:Brauhaus Faust KG,Hauptstraße 219,63897 Miltenberg
• 2 Zusammenfassung
• Sie beschreiben die rötlich-goldene Farbe des Biers, eine leichte
• Malzsüße, Citrusnoten und eine angenehme Würzigkeit. Das Osterbier
• wird als abwechslungsreich mit Röstaromen und einer langanhaltenden
• Brot- und Hopfennote im Abgang beschrieben. Ingo und Carolin loben die
• geschmackliche Vielfalt und das gelungene Zusammenspiel von Malzaromen
• und Hopfen, perfekt für den Frühling. Sie empfehlen das Osterbier vom
• Brauhaus Faust aus Miltenberg mit hoher Punktzahl.
• 3

Bewertungen

Carolin

Geruch judgeck

Passionsfrucht und malz

Bier Infos

• Stil: Märzen (Österreich)
• Alkoholgehalt: 4.9 Vol.%
• Gebraut von:Brauerei Schloss Starkenberg Betriebs GmbH, Griesegg
• 1,6464 Tarrenz,Österreich
• 2 Zusammenfassung
• In dieser Folge von Bier vom Fass haben Ingo und Carolin das
• Starkenberger Merzen aus der Schloss-Starkenberg-Brauerei in Tarenz,
• Tirol, verkostet. Mit einem Alkoholgehalt von 4,9 Volumenprozent
• enthält das Bier Wasser, Gerstenmalz und Hopfen. Beim Öffnen der
• Flasche bemerken sie die goldene und klare Farbe des Bieres. Es
• präsentiert sich mit süßlichen und starken Brotnoten, die durch die
• Malzaromatik und eine angenehme Hopfenbittere ergänzt werden. Die
• Karbonisierung ist zunächst stark, wird jedoch durch den Hopfen im
• Geschmack ausgeglichen.
• In der Bewertung vergibt Carolin 37 von 50 Punkten, beeindruckt von
• der Entwicklung der Hopfennote im Abgang und dem Verschwinden der
• starken Karbonisierung. Sie empfindet das Bier als angenehm und gut zu
• trinken, passend zu Tiroler Spezialitäten. Ingo vergibt 35 Punkte und
• lobt besonders die ausgeprägte Hopfenaromatik, die dem Merzen eine
• einzigartige Stilnote verleiht. Trotz der Vergleichbarkeit mit anderen
• Bieren wie dem Bayerisch Hellnis bleibt das Starkenberger Merzen ein
• individuelles Geschmackserlebnis.
• Die ausführliche Bewertung und weitere Informationen zum Bier sind in
• den Shownotes verfügbar, ebenso wie auf der Webseite von Bier vom
• Fass. Die beiden Gastgeber bedanken sich fürs Zuhören und laden die
• Zuhörer ein, bis zur nächsten Folge dabei zu sein.
• 3

Bewertungen

Carolin

Geruch judgeck

brotig , süßlich

Bier Infos

• Stil: Märzen (Österreich)
• Alkoholgehalt: 5.1 Vol.%
• Gebraut von:Zillertal Bier Getränkehandel GmbH, Bräuweg 1,A-6280
• Zell am Ziller
• 3 Zusammenfassung
• In dieser Folge von “Bier vom Fass” verkosten Carolin und Ingo das
• Zillertal-Märzen von Zillertal Bier, das sie aus Tirol mitgebracht
• haben. Mit 12,3 Grad Plato-Stammwürze und 5,2 Volumenprozent Alkohol
• ist es ein österreichisches Märzen, das sie eher in Richtung eines
• Bayerisch Hellen erwartet haben.
• Beim Öffnen des Bieres bemerken sie seine goldene Helligkeit und den
• klaren Malzduft mit einem Hauch von Zitrus. Beim Probieren finden sie
• es sehr süffig mit einem dominanten Malzcharakter und einem subtilen
• zitrusartigen Geschmack. Die Hopfenpräsenz ist zurückhaltend, was zu
• einer angenehmen Süße und leichten Bitterkeit führt.
• Carolin und Ingo diskutieren die Karbonisierung des Bieres in Relation
• zum Geschmack und empfinden, dass der Hopfen etwas unterrepräsentiert
• ist. Trotzdem bewerten sie das Bier positiv, wobei Carolin 31 von 50
• Punkten vergibt und Ingo 30 von 50 für das Fehlen eines ausgeprägten
• eigenen Charakters.
• 4

Bewertungen

Carolin

Geruch judgeck

süßlich angenehm..

Wichtige Anmerkung: Wir haben dieses Bier als “Bayrisches Märzen” bewertet. Dies ist allerdings leider nicht korrekt. Das österreichische Märzen ist farblich heller und weniger Malz betont. Es ist somit eher mit Münchner Helle oder Helles Export zu vergleich. Wir entschuldigen uns für den Fehler und hoffen wir können solche Fehler in Zukunft vermeiden.

Shownotes

In dieser Episode steht auf dem Fass: Wuiderer von Wieninger Bierinfos • Stil: Märzenbock • Alkoholgehalt: 7,2 Vol.% • IBU: 23 • Stammwürze: 17,5 °Plato • Farbe: bernstein • Malz: Münchner Dunkel, Karamellmalz • Hopfen: Tettnanger,Hallertauer blanc, Hallertauer Smaragd • Sonstiges: kaltgehopft • Gebraut von: Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG Poststraße 1, 83317 Teisendorf Bewertungen Carolin Kategorie Punkte Anmerkung Geruch 15 malzig Geschmack 17 langer Abgang mit verschiedenen Hopfenaromen Aussehen 16 rotbraun, relativ klar Stil/Handwerk 20 speziell durch die Kalthopfung,seht gut umgesetzt Gesamteindruck 20 Gssamtnote 88 Ingo Kategorie Punkte Anmerkung Geruch 16 malzig brotig, leichte bitter Orange Geschmack 18 langanhaltend, Schokolade, leichte Fruchnoten Aussehen 18 Stil/Handwerk 15 gute kaltgehopft. Gesamteindruck 18 Gssamtnote 85 Schöner Märzenbock. Legende Punktebewertung Einzelpunkte (0-20): 0=übel 5=naja 10=Ok 15=Gut 20=Hervorragend Gesamtpunktzahl (0-100): 0=Übel 25 =Naja 50=Ok 75=Gut 90=Sehr Gut 100=Außergewöhnlich Links ⁃ Brauerei Webseite ⁃ Wuiderer bei untappd