BvF98 Freistädter - Black Bock

Freistädter Blackbock – ein prämiertes Dunkelbier aus Österreich. Wie wird es abschneiden? Finde es in der neuen Folge heraus!

https://mashtun.de/episode/bvf98-freistaedter-black-bock

1 Bier Infos
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  • Name: Freistädter
  • Brauerei: Black Bock
  • Stil: Dunkler Boc
  • Alkoholgehalt: 7,1 Vol.%
  • Gebraut von: Braucommune in Freistadt,Brauhausstraße 2,A-4240
    Freistadt


2 Bewertungen
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  .. 1. Carolin
  .. 2. Ingo


2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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  10/12


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   Eigenschaft   Bewertung  Legende            
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   Malz                  6  0: dünn   10: voll 
   Hopfen                5  0: keine  10: hoch 
   Ester/Gärung          5  0:keine   10:hoch  
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2.1.2 Optischer Eindruck
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  3/3

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   Eigenschaft  Bewertung  Legende                                                  
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   Farbe                6  0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz 
   Klarkeit             5  0: Glanz  10: Qpaque                                     
   Schaumfarbe          6  0: weiss 5: beige  10: bräunlich                         
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2.1.3 Geschmack
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  19/20

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   Eigenschaft           Bewertung  Legende              
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   Malz                          5  0: dünn   10: voll   
   Hopfen                        5  0: keine  10: hoch   
   Bittere                       2  0: keine  10: hoch   
   Ester/Gärung                  0  0:keine   10:hoch    
   Balance                       9  0:hopfig  10: malzig 
   Abgang/Nachgeschmack         10  0: trocken   10: süß 
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2.1.4 Mundgefühl
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  7/5
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   Eigenschaft           Bewertung  Legende            
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   Körper                        5  0: dünn   10: voll 
   Harbonisierung (CO2)          5  0: keine  10: hoch 
   Wärme                         6  0: keine  10: hoch 
   Cremigkeit                    6  0:keine   10:hoch  
   Adstringenz                   0  0:keine   10:hoch  
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2.1.5 Fehlaromen
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  Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
  vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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   Eigenschaft     Bewertung  Legende             
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   Acetaldehyd             0  0: keine 3: hoch  3 
   Diacetyl                0  0: keine  3: hoch   
   Lichtgeschmack          0  0: keine  3: hoch   
   Oxidiert                0  0:keine   3:hoch    
   Sauer                   0  0:keine   3:hoch    
   Gemüsig                 0  0:keine   3:hoch    
   Alkoholisch             0  0:keine   3:hoch    
   DMS                     0  0:keine   3:hoch    
   Medizinsch              0  0:keine   3:hoch    
   Estrig                  0  0:keine   3:hoch    
   Metallisch              0  0:keine   3:hoch    
   Plastik                 0  0:keine   3:hoch    
   Hefig                   0  0:keine   3:hoch    
   Schwefel                0  0:keine   3:hoch    
   Grasig                  0  0:keine   3:hoch    
   Phenolisch              0  0:keine   3:hoch    
   Muffig                  0  0:keine   3:hoch    
   Lösungsmittel           0  0:keine   3:hoch    
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2.1.6 Gesamteindruck
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  8/10

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   Eigenschaft            Bewertung  Legende                                    
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   Stiltreue                      2  1: klassisches Beispiel  10: Stil verfehlt 
   Technische Ausführung          2  1: fehlerfrei    10: starke fehler         
   Gesamteindruck                 1  1: wunderbar     10: ausdruckslos          
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2.1.7 Punkte
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   KATEGORIE                                                     PUNKTE  MAXIMAL 
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   Geruch                                                            10       12 
   Optischer Eindruck                                                 3        3 
   Geschmack                                                         16       20 
   Mundgefühl                                                         7        5 
   Gesamteindruck                                                     8       10 
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   Gesamtpunktzahl  44 
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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  11/12

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   Eigenschaft  Bewertung  Legende            
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   Malz                 8  0: dünn   10: voll 
   Hopfen               2  0: keine  10: hoch 
   Hefe/Gärung          4  0:keine   10:hoch  
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2.2.2 Optischer Eindruck
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  3/3

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   Eigenschaft  Bewertung  Legende                                                  
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   Farbe               13  0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz 
   Klarkeit             0  0: Glanz  10: Qpaque                                     
   Schaumfarbe          6  0: weiss 5: beige  10: bräunlich                         
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2.2.3 Geschmack
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  16/20

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   Eigenschaft           Bewertung  Legende              
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   Malz                          8  0: dünn   10: voll   
   Hopfen                        2  0: keine  10: hoch   
   Bittere                       2  0: keine  10: hoch   
   Hefe/Gärung                   4  0:keine   10:hoch    
   Balance                       9  0:hopfig  10: malzig 
   Abgang/Nachgeschmack          5  0: trocken   10: süß 
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2.2.4 Mundgefühl
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  5/5
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   Eigenschaft           Bewertung  Legende            
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   Körper                        8  0: dünn   10: voll 
   Harbonisierung (CO2)          5  0: keine  10: hoch 
   Wärme                         8  0: keine  10: hoch 
   Cremigkeit                    8  0:keine   10:hoch  
   Adstringenz                   2  0:keine   10:hoch  
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2.2.5 Fehlaromen
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  Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
  vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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   Eigenschaft     Bewertung  Legende             
  ────────────────────────────────────────────────
   Acetaldehyd             0  0: keine 3: hoch  3 
   Diacetyl                0  0: keine  3: hoch   
   Lichtgeschmack          0  0: keine  3: hoch   
   Oxidiert                0  0:keine   3:hoch    
   Sauer                   0  0:keine   3:hoch    
   Gemüsig                 0  0:keine   3:hoch    
   Alkoholisch             0  0:keine   3:hoch    
   DMS                     0  0:keine   3:hoch    
   Medizinsch              0  0:keine   3:hoch    
   Estrig                  0  0:keine   3:hoch    
   Metallisch              0  0:keine   3:hoch    
   Plastik                 0  0:keine   3:hoch    
   Hefig                   0  0:keine   3:hoch    
   Schwefel                0  0:keine   3:hoch    
   Grasig                  0  0:keine   3:hoch    
   Phenolisch              0  0:keine   3:hoch    
   Muffig                  0  0:keine   3:hoch    
   Lösungsmittel           0  0:keine   3:hoch    
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2.2.6 Gesamteindruck
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌

  8/10

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   Eigenschaft            Bewertung  Legende                                   
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   Stiltreue                      2  1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt 
   Technische Ausführung          2  1: fehlerfrei    10: starke fehler        
   Gesamteindruck                 2  1: wunderbar     10: ausdruckslos         
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2.2.7 Gesamt Punkte
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   KATEGORIE                                                     PUNKTE  MAXIMAL 
  ───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
   Geruch                                                            11       12 
   Optischer Eindruck                                                 3        3 
   Geschmack                                                         16       20 
   Mundgefühl                                                         5        5 
   Gesamteindruck                                                     8       10 
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   Gesamtpunktzahl  43 
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  Legende Punktebewertung
  Gesamtpunktzahl (0-50)
        • 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
          Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragend

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