BvF77 Duckstein Rotblond
17.08.2024 6 min
Zusammenfassung & Show Notes
In unserer neuen Folge von Bier vom Fass nehmen wir das Duckstein Rotblond Original unter die Lupe. Was steckt hinter dieser obergärigen Spezialität? Hör gleich rein!
#bier #verkostung #beer #tasting
https://mashtun.de/episode/bvf77-duckstein-rotblond
#bier #verkostung #beer #tasting
https://mashtun.de/episode/bvf77-duckstein-rotblond
In dieser Episode steht auf dem Fass: Rotblond von Duckstein
1 Bier Infos
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• Stil: 34A (Specialty - Obergärig)
• Alkoholgehalt: 4,9 Vol.%
• Gebraut von: Carlsberg Deutschland GmbH, Jürgen-Töpfer-Straße 50,
Haus 18, 22763 Hamburg
2 Bewertungen
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2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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Malz │ 3 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 1 │ 0:keine 10:hoch
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2.1.2 Optischer Eindruck
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Farbe │ 12 │ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit │ 0 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 0 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.1.3 Geschmack
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Malz │ 5 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 3 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 8 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 5 │ 0: trocken 10: süß
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2.1.4 Mundgefühl
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Körper │ 5 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 5 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 3 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 5 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 1 │ 0:keine 10:hoch
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2.1.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
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2.1.6 Gesamteindruck
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Stiltreue │ 5 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 6 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 7 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.1.7 Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 6 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 10 20
Mundgefühl 2 5
Gesamteindruck 6 10
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Gesamtpunktzahl 27
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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Malz │ 5 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 2 │ 0:keine 10:hoch
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2.2.2 Optischer Eindruck
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Farbe │ 12 │ 0: Gelb 5:gold 10:Bernstein 15 Kufper 20: Braun 25: Schwarz
Klarkeit │ 0 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 0 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.2.3 Geschmack
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Malz │ 5 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 2 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 1 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 8 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 2 │ 0: trocken 10: süß
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2.2.4 Mundgefühl
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Körper │ 2 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 5 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 2 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 2 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 3 │ 0:keine 10:hoch
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2.2.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
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2.2.6 Gesamteindruck
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Stiltreue │ 7 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 5 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 7 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 6 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 10 20
Mundgefühl 4 5
Gesamteindruck 6 10
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Gesamtpunktzahl 29
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Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
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Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragendFeedback geben
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