BvF74 Gösser - Biostoff
27.07.2024 5 min
Zusammenfassung & Show Notes
In der aktuellen Folge nehmen wir das Gösser Biostoff Lager unter die Lupe. Ein goldfarbenes Lager mit malzigen Noten und leichter Hopfung, aber ist es wirklich so gut? Neugierig? Gleich anhören!
#beer #tasting #bier #verkostung #podcast
https://mashtun.de/episode/bvf74-goesser-biostoff
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https://mashtun.de/episode/bvf74-goesser-biostoff
In dieser Episode steht auf dem Fass: Biostoff Lager von Gösser
1 Bier Infos
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• Stil: Lager (Helles) 5C
• Alkoholgehalt: 4,8 Vol.%
• Gebraut von: Gösser Brauerei,Brauhausgasse 1,8700
Göss/Leoben,Österreich
2 Bewertungen
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2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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Malz │ 3 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 1 │ 0:keine 10:hoch
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2.1.2 Optischer Eindruck
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Farbe │ 2 │ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit │ 0 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 0 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.1.3 Geschmack
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Malz │ 3 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 3 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 1 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 5 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 2 │ 0: trocken 10: süß
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2.1.4 Mundgefühl
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Körper │ 0 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 7 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 2 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 5 │ 0:keine 10:hoch
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2.1.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
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2.1.6 Gesamteindruck
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Stiltreue │ 7 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 7 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 9 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.1.7 Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 7 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 8 20
Mundgefühl 4 5
Gesamteindruck 3 10
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Gesamtpunktzahl 25
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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Malz │ 5 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 2 │ 0:keine 10:hoch
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2.2.2 Optischer Eindruck
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Farbe │ 4 │ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit │ 2 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 0 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.2.3 Geschmack
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Malz │ 4 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 7 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 2 │ 0: trocken 10: süß
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2.2.4 Mundgefühl
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Körper │ 1 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 3 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 3 │ 0:keine 10:hoch
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2.2.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
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2.2.6 Gesamteindruck
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Stiltreue │ 5 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 5 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 7 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 6 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 6 20
Mundgefühl 3 5
Gesamteindruck 4 10
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Gesamtpunktzahl 22
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Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
• 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
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