Störtebeker - New England IPA

In dieser Episode steht auf dem Fass: New England IPA von Störtebeker

Bier Infos

• Stil: NEIPA (21C)
• Alkoholgehalt: 6,8 Vol.%
• IBU: 38
• Stammwürze: 16,8 °Plato
• Malz: Pilsner,Karamell,Roggen
• Hopfen: Calista,Nelson Sauvien
• Sonstiges: Gewinnersud 7. Meisterschaft der Hobbybrauer
• Gebraut von: Johannes Landwehr (Störtebeker Braumanufaktur
• GmbH,Greifswalder Chaussee 84–85,18439 Stralsund)
• Rezept: https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de/fileadmin/DMDH/Rezeptkarten/NEIPA_2023_Rezept.pdf

Bewertungen

Carolin

Geruch judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	5	0: dünn 10: voll
Hopfen	5	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	0	0:keine 10:hoch

Optischer Eindruck judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Farbe	0	0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit	9	0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe	3	0: weiss 5: beige 10: bräunlich

Geschmack judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	5	0: dünn 10: voll
Hopfen	8	0: keine 10: hoch
Bittere	10	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	0	0:keine 10:hoch
Balance	4	0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack	4	0: trocken 10: süß

Mundgefühl judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Körper	5	0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)	10	0: keine 10: hoch
Wärme	5	0: keine 10: hoch
Cremigkeit	7	0:keine 10:hoch
Adstringenz	7	0:keine 10:hoch

Fehlaromen judgeck

Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Acetaldehyd	0	0: keine 3: hoch 3
Diacetyl	0	0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack	0	0: keine 3: hoch
Oxidiert	0	0:keine 3:hoch
Sauer	0	0:keine 3:hoch
Gemüsig	0	0:keine 3:hoch
Alkoholisch	0	0:keine 3:hoch
DMS	0	0:keine 3:hoch
Medizinsch	0	0:keine 3:hoch
Estrig	0	0:keine 3:hoch
Metallisch	0	0:keine 3:hoch
Plastik	0	0:keine 3:hoch
Hefig	0	0:keine 3:hoch
Schwefel	0	0:keine 3:hoch
Grasig	0	0:keine 3:hoch
Phenolisch	0	0:keine 3:hoch
Muffig	0	0:keine 3:hoch
Lösungsmittel	0	0:keine 3:hoch

Gesamteindruck judgeck

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Eigenschaft	Bewertung	Legende
Gesamteindruck	9	10

Punkte

KATEGORIE	PUNKTE	MAXIMAL
Geruch	12	12
Optischer Eindruck	3	3
Geschmack	11	20
Mundgefühl	4	5
Gesamteindruck	9	10

Gesamtpunktzahl	39

Ingo

Geruch judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	5	0: dünn 10: voll
Hopfen	9	0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung	3	0:keine 10:hoch

Optischer Eindruck judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Farbe	1	0: Gelb 5:gold 10:Bernstein 15 Kufper 20: Braun 25: Schwarz
Klarkeit	7	0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe	2	0: weiss 5: beige 10: bräunlich

Geschmack judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	5	0: dünn 10: voll
Hopfen	8	0: keine 10: hoch
Bittere	10	0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung	2	0:keine 10:hoch
Balance	1	0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack	3	0: trocken 10: süß

Mundgefühl judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Körper	6	0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)	8	0: keine 10: hoch
Wärme	3	0: keine 10: hoch
Cremigkeit	5	0:keine 10:hoch
Adstringenz	7	0:keine 10:hoch

Fehlaromen judgeir

Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Acetaldehyd	0	0: keine 3: hoch 3
Diacetyl	0	0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack	0	0: keine 3: hoch
Oxidiert	0	0:keine 3:hoch
Sauer	0	0:keine 3:hoch
Gemüsig	0	0:keine 3:hoch
Alkoholisch	0	0:keine 3:hoch
DMS	0	0:keine 3:hoch
Medizinsch	0	0:keine 3:hoch
Estrig	0	0:keine 3:hoch
Metallisch	0	0:keine 3:hoch
Plastik	0	0:keine 3:hoch
Hefig	0	0:keine 3:hoch
Schwefel	0	0:keine 3:hoch
Grasig	0	0:keine 3:hoch
Phenolisch	0	0:keine 3:hoch
Muffig	0	0:keine 3:hoch
Lösungsmittel	0	0:keine 3:hoch

Gesamteindruck judgeir

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Eigenschaft	Bewertung	Legende
Gesamteindruck	9	10

Punkte

KATEGORIE	PUNKTE	MAXIMAL
Geruch	12	12
Optischer Eindruck	3	3
Geschmack	12	20
Mundgefühl	4	5
Gesamteindruck	9	10

Gesamtpunktzahl	40