Störtebeker Wild Coast Ale

Das Wild Coast Ale von Störtebeker ist ein Hazy Pale Ale mit 11,6 Prozent Stammwürze und 4,5 Volumenprozent Alkohol. Gebraut aus Brauwasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Weizenflocken, Roggenmalz, Hopfen und Hefe, zeigt es sich trüb und gelb mit schönem weißem Schaum.

In der Nase präsentiert sich eine schöne Maracujanote mit leichter Grasigkeit vom Hopfen und einem Hauch fruchtiger Malzigkeit. Das Aromaprofil ist ansprechend und verspricht ein fruchtiges Trinkerlebnis. Am Gaumen fällt der Geschmack jedoch etwas flacher aus als vom Geruch erwartet. Die Hopfenbittere ist präsent und bleibt in der Nase. Der Abgang zeigt sich schön fruchtig mit einer bitteren, leicht grasigen Note und angenehmer Spritzigkeit. Mit jedem weiteren Schluck wird die Hopfennote deutlicher wahrnehmbar. Das Wild Coast Ale ist ein gut trinkbares, leichtes Sommerbier, das durch seinen moderaten Alkoholgehalt und die Spritzigkeit überzeugt. Als Genussbier bleibt es jedoch etwas zu flach, da die fruchtigen Noten aus der Nase im Geschmack nicht vollständig zur Geltung kommen.

Bier Infos

• Name: Wild Coast Ale
• Brauerei: Störtebeker
• Stil: 34. Specialty (Hazy Pale Ale)
• Alkoholgehalt: 4.5 Vol.%
• Gebraut von:Störtebeker Braumanufaktur GmbH,Greifswalder Chaussee 84-85,18439 Stralsund ,Deutschland

Bewertungen

Carolin

Geruch judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	2	0: dünn 10: voll
Hopfen	7	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	1	0:keine 10:hoch

Optischer Eindruck judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Farbe	0	0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit	10	0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe	0	0: weiss 5: beige 10: bräunlich

Geschmack judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	2	0: dünn 10: voll
Hopfen	7	0: keine 10: hoch
Bittere	7	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	1	0:keine 10:hoch
Balance	3	0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack	2	0: trocken 10: süß

Mundgefühl judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Körper	5	0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)	8	0: keine 10: hoch
Wärme	5	0: keine 10: hoch
Cremigkeit	5	0:keine 10:hoch
Adstringenz	0	0:keine 10:hoch

Fehlaromen

Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Acetaldehyd	0	0: keine 3: hoch 3
Diacetyl	0	0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack	0	0: keine 3: hoch
Oxidiert	0	0:keine 3:hoch
Sauer	0	0:keine 3:hoch
Gemüsig	0	0:keine 3:hoch
Alkoholisch	0	0:keine 3:hoch
DMS	0	0:keine 3:hoch
Medizinsch	0	0:keine 3:hoch
Estrig	0	0:keine 3:hoch
Metallisch	0	0:keine 3:hoch
Plastik	0	0:keine 3:hoch
Hefig	0	0:keine 3:hoch
Schwefel	0	0:keine 3:hoch
Grasig	0	0:keine 3:hoch
Phenolisch	0	0:keine 3:hoch
Muffig	0	0:keine 3:hoch
Lösungsmittel	0	0:keine 3:hoch

Gesamteindruck judgeck

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Stiltreue	4	1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung	1	1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck	5	1: wunderbar 10: ausdruckslos

Punkte

KATEGORIE	PUNKTE	MAXIMAL
Geruch	11	12
Optischer Eindruck	3	3
Geschmack	13	20
Mundgefühl	5	5
Gesamteindruck	0	10

Gesamtpunktzahl	32

leichtes erfrischendes Sommerbier, flacher im Geschmack als erwartet

Ingo

Geruch judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	1	0: dünn 10: voll
Hopfen	7	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	1	0:keine 10:hoch

Optischer Eindruck judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Farbe	0	0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit	8	0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe	0	0: weiss 5: beige 10: bräunlich

Geschmack judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Malz	1	0: dünn 10: voll
Hopfen	5	0: keine 10: hoch
Bittere	2	0: keine 10: hoch
Ester/Gärung	1	0:keine 10:hoch
Balance	8	0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack	1	0: trocken 10: süß

Mundgefühl judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Körper	1	0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)	4	0: keine 10: hoch
Wärme	0	0: keine 10: hoch
Cremigkeit	0	0:keine 10:hoch
Adstringenz	1	0:keine 10:hoch

• Körper: Insgesamt etwas flach auf der Zunge

Fehlaromen

Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Acetaldehyd	0	0: keine 3: hoch 3
Diacetyl	0	0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack	0	0: keine 3: hoch
Oxidiert	0	0:keine 3:hoch
Sauer	0	0:keine 3:hoch
Gemüsig	0	0:keine 3:hoch
Alkoholisch	0	0:keine 3:hoch
DMS	0	0:keine 3:hoch
Medizinsch	0	0:keine 3:hoch
Estrig	0	0:keine 3:hoch
Metallisch	0	0:keine 3:hoch
Plastik	0	0:keine 3:hoch
Hefig	0	0:keine 3:hoch
Schwefel	0	0:keine 3:hoch
Grasig	0	0:keine 3:hoch
Phenolisch	0	0:keine 3:hoch
Muffig	0	0:keine 3:hoch
Lösungsmittel	0	0:keine 3:hoch

Gesamteindruck judgeir

Eigenschaft	Bewertung	Legende
Stiltreue	2	1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung	1	1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck	5	1: wunderbar 10: ausdruckslos

Punkte

KATEGORIE	PUNKTE	MAXIMAL
Geruch	10	12
Optischer Eindruck	3	3
Geschmack	14	20
Mundgefühl	3	5
Gesamteindruck	6	10

Gesamtpunktzahl	36

Ein leichtes Sommerbier. Als Genussbier aber insgesomt zu Flach.