Das 525 Tiroler Jubiläumsbock der Zillertal Bierbrauerei hat 7,7 Volumenprozent Alkohol und wird aus Wasser, Gerstenmalz, Hefe und Naturhopfen gebraut.
Die Aromahopfen Cascade und Citra sowie eine spezielle untergärige Hefe verleihen dem Bier seinen Charakter. Es zeigt sich in dunklem Bernstein, fast kupferfarben, mit elfenbeinfarbenem Schaum.
In der Nase dominiert eine malzige Süße mit spürbarer Alkoholnote. Ein Hauch von Zitrusfrüchten, insbesondere eine subtile Orangennote, ist ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen setzt sich die malzige Süße fort, wird jedoch von der intensiven Alkoholnote etwas überdeckt.
Die typischen Eigenschaften eines Doppelbocks sind deutlich spürbar, während die Hopfennoten der Citrussorten sich nur im Hintergrund zeigen. Eine dezente Bitterkeit kommt mit jedem Schluck stärker zur Geltung, während die Fruchtigkeit im Verlauf etwas zurücktritt.
Das 525 Tiroler Jubiläumsbock ist ein solides Doppelbock mit malziger Süße und fruchtigen Anklängen. Die Integration des Alkoholgehalts könnte harmonischer sein, da die Alkoholnote etwas dominant auftritt.
Bier Infos
Name: 525
Brauerei: Zillertal Bier
Stil: 9A. Doppelbock
Alkoholgehalt: 7,7 Vol.%
Gebraut von:Zillertal Bier Getränkehandel GmbH,Bräuweg 1,A-6280 Zell am Ziller,Österreich
