In dieser Episode von Bier vom Fass verkosten wir das Boreal Kingdom, ein New England IPA der Aeronaut Brewing Corporation aus Somerville, Boston. Mit einem Alkoholgehalt von 6,2 Volumenprozent.
Nach dem Öffnen präsentiert es sich in leuchtend gelbem, trübem Erscheinungsbild mit einer weißen Schaumkrone. Der Duft ist intensiv fruchtig, geprägt von Mango-Aromen und subtilen Hefenoten. Beim Geschmackstest stellen wir fruchtige Noten und eine komplexe Aromenvielfalt fest, darunter ein Hauch von grüner Banane. Carolin bewertet das Bier mit 40 von 50 Punkten, lobt die Intensität der Mango-Aromen, bemängelt jedoch den spürbaren Alkoholgehalt. Ingo vergibt 37 Punkte, da die anhaltende Bitterkeit das Genuss-Erlebnis trübt.
Bier Infos
Name: Boreal Kingdom
Brauerei: Aeronaut
Stil: 21C. Hazy IPA
Alkoholgehalt: 6,2 Vol.%
Gebraut von:Aeronaut Brewing Co., 14 Tyler Street, Somerville, MA, USA
Bewertungen
Carolin
Geruch judgeck
Punkte 12/12
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Malz
7
0: dünn 10: voll
Hopfen
7
0: keine 10: hoch
Ester/Gärung
7
0:keine 10:hoch
Optischer Eindruck judgeck
Punkte 3/3
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Farbe
0
0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit
5
0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe
0
0: weiss 5: beige 10: bräunlich
Geschmack judgeck
Punkte 14/20
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Malz
5
0: dünn 10: voll
Hopfen
5
0: keine 10: hoch
Bittere
6
0: keine 10: hoch
Ester/Gärung
7
0:keine 10:hoch
Balance
5
0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack
5
0: trocken 10: süß
Mundgefühl judgeck
Punkte 5/5
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Körper
6
0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)
6
0: keine 10: hoch
Wärme
7
0: keine 10: hoch
Cremigkeit
7
0:keine 10:hoch
Adstringenz
5
0:keine 10:hoch
Fehlaromen
Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt
(z.B. Sauer bei Sauerbieren)
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Acetaldehyd
0
0: keine 3: hoch 3
Diacetyl
0
0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack
0
0: keine 3: hoch
Oxidiert
0
0:keine 3:hoch
Sauer
0
0:keine 3:hoch
Gemüsig
0
0:keine 3:hoch
Alkoholisch
0
0:keine 3:hoch
DMS
0
0:keine 3:hoch
Medizinsch
0
0:keine 3:hoch
Estrig
0
0:keine 3:hoch
Metallisch
0
0:keine 3:hoch
Plastik
0
0:keine 3:hoch
Hefig
0
0:keine 3:hoch
Schwefel
0
0:keine 3:hoch
Grasig
0
0:keine 3:hoch
Phenolisch
0
0:keine 3:hoch
Muffig
0
0:keine 3:hoch
Lösungsmittel
0
0:keine 3:hoch
Gesamteindruck judgeck
Punkte 6/10
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Stiltreue
3
1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung
3
1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck
4
1: wunderbar 10: ausdruckslos
Punkte
KATEGORIE
PUNKTE
MAXIMAL
Geruch
12
12
Optischer Eindruck
3
3
Geschmack
14
20
Mundgefühl
5
5
Gesamteindruck
6
10
Ingo
Geruch judgeir
Punkte 8/12
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Malz
1
0: dünn 10: voll
Hopfen
7
0: keine 10: hoch
Ester/Gärung
1
0:keine 10:hoch
Optischer Eindruck judgeir
Punkte 3/3
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Farbe
0
0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit
5
0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe
0
0: weiss 5: beige 10: bräunlich
Geschmack judgeir
Punkte 14/20
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Malz
0
0: dünn 10: voll
Hopfen
5
0: keine 10: hoch
Bittere
8
0: keine 10: hoch
Ester/Gärung
3
0:keine 10:hoch
Balance
0
0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack
0
0: trocken 10: süß
Mundgefühl judgeir
Punkte 4/5
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Körper
8
0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2)
4
0: keine 10: hoch
Wärme
5
0: keine 10: hoch
Cremigkeit
3
0:keine 10:hoch
Adstringenz
5
0:keine 10:hoch
Fehlaromen
Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht vermerkt
(z.B. Sauer bei Sauerbieren)
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Acetaldehyd
0
0: keine 3: hoch 3
Diacetyl
0
0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack
0
0: keine 3: hoch
Oxidiert
0
0:keine 3:hoch
Sauer
0
0:keine 3:hoch
Gemüsig
0
0:keine 3:hoch
Alkoholisch
0
0:keine 3:hoch
DMS
0
0:keine 3:hoch
Medizinsch
0
0:keine 3:hoch
Estrig
0
0:keine 3:hoch
Metallisch
0
0:keine 3:hoch
Plastik
0
0:keine 3:hoch
Hefig
0
0:keine 3:hoch
Schwefel
0
0:keine 3:hoch
Grasig
0
0:keine 3:hoch
Phenolisch
0
0:keine 3:hoch
Muffig
0
0:keine 3:hoch
Lösungsmittel
0
0:keine 3:hoch
Gesamteindruck judgeir
Punkte 8/10
Eigenschaft
Bewertung
Legende
Stiltreue
2
1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung
3
1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck
2
1: wunderbar 10: ausdruckslos
Punkte
KATEGORIE
PUNKTE
MAXIMAL
Geruch
8
12
Optischer Eindruck
3
3
Geschmack
14
20
Mundgefühl
4
5
Gesamteindruck
8
10
Siehe auch
